你知道除了稻米之外,栗子也有『吃栗子燒雞,栗栗皆辛苦』嗎?


(其實沒有,我開玩笑的……)

時間倒帶,回到今年九月底,一年一季的栗子季,開始得採收;
不巧氣候濕熱,又時逢連續雨天,落地的果實多半早已發霉。

我們只好全副武裝,雨衣、斗笠、手套,一應俱全,在雨中賣力敲打樹上的果實;一下拿梯子爬上爬下,一下四處張望樹梢,深怕漏看樹上果實。

事實上,內心早已篤定,我們是『佛系採收』,採多少算多少,反正不採最後下場也是當明年肥料。

經過一番努力,總算是把果實請下樹。

你以為事情就結束,就收工回家嗎?當然不是!還要撥刺殼!

海膽般刺殼,讓你深深體會『栗栗皆辛苦』的意思!一手剪刀刺入殼內,一手夾子固定,一不小心滑開刺傷手指,表情之猙獰,你不知道;撥的過程心想:

『OOXX,怎麼有東西長這負德行,擺明就是不想給你吃,才生成這樣』

 

與這堆充滿刺殼的栗子🌰搏鬥了一、二鐘頭後,你才能看到市面上販售,渾圓碩大、帶有光澤與細毛的『栗子🌰』。

所以你說,是不是『🌰🌰皆辛苦』呢?

去殼去皮小知識:

1) 微波 2 分鐘 或 沸騰水煮 5分鐘
2) 趁熱,將栗子尖端剪開,連殼帶皮一網打盡得撥開