農夫有好幾種:老農、青農、假日農夫,以及在都市近郊種東西的『都市農夫』。老農、青農有農保照顧身體,但要靠農作營生餵飽肚皮不容易,假日農夫、都市農夫沒有農保、種菜種水果勞動筋骨療癒身心卻很有效。沒接觸農藝不清楚的眉眉角角還不少、其實大家對都市農夫有些看法與實際有出入、讓我們為你解開對的『誤解』!

 

誤解一:都市都是房子,哪有地方可以種菜?

重新整地後的都市農園!想不吧?都市竟有有地可以種菜!

答案是:其實有喔~在你平時沒有注意的都市角落,其實存在著一些農地是可以種菜的喔!(可能是市民農園或私人租界的地)

都市寸土寸金的地段,拿來蓋樓種房子,怎麼可能空間種菜?其實都市外圍地段仍有許多農地可以種菜的,新北市與台北市各區的農會也有舉辦市民農園。

都市農夫的最大優勢 — 生活機能與田園生活同時滿足

都市農園的優點是『菜園就在你的生活圈裏,農藝是你每天生活的一部份,但同時又不用放棄都市的便利生活。

  • 居住在離農地不遠的地方,不僅能節省交通時間、更能掌握當地的天氣狀態、幫助你決定該不該澆水。讓植物們得到充足的照顧。
  • 一塊農地在騎車15 分鐘到的地方,你可能2到3天會去菜園看看;但如果農地在開車 1 個鐘頭到的地方,可能你1到2個禮拜會去一趟。(這是腰痛媽的親身經驗喔!)

我有個台北的朋友在新竹有塊農地,計畫平日在台北工作打拼,周末到農地種花,休閒放鬆一下,誰知道事情不如他想的簡單。他們的每次到農地必須先除草,尤其是下過雨的春天,草長的速度還真的驗證『一眠長一吋』的諺語,讓他除草除的不要不要的。花沒種到多少,但『除草』倒是成為他們的『休閒娛樂』。

我們幫大家整理一份 新北市、台北市市民農園彙整地圖  ,如果你好奇你家周遭是否有政府辦的市民農園,可以參考這份地圖!

新北市 台北市 市民農園地圖

誤解二:都市農夫都是種菜新手?

答案是:不全然!

  • 有些是北上打拼或結婚的人,原本就從小對務農熟悉的隱藏高手。
  • 也有專門種菜到市場販賣的專業農夫。
  • 也有從社區大學植物社、種菜班的畢業生,來到都市農地延續耕種的熱情。

種菜的目的

有人在菜市場擺攤賣菜、有人將有機蔬菜當禮物送給親朋好友,也有農友種藥草送癌友抗病,我聽過最特別的是有人種地瓜葉,提供道場每月共餐的食材。

高手如雲

我在農園遇過70多歲的老農,搬到台北跟兒子同住,在農園看他赤腳拿起鋤頭面不改色的翻完20坪的粿地,完全不像70歲的體力。老先生喜歡分享他的種菜經驗,例如:雜草要勤快除菜才會長大、還有翻土要翻夠深一點、菜才會長漂亮…..之類的。也有四健會的前會員,轉換職場跑道到城市工作,能夠很俐落的搭好小番茄的棚架,照顧作物十分厲害,他們家的蕃茄長的旺又不會得病;不像其他人的蕃茄容易得到立枯病死亡,可見技術之厲害!

菜園裏面高手雲集、各個深藏不露,只要你肯開口請教這些高手,再加上自己的努力與實作就能讓上手。 菜園更好玩的地方是『可愛的園友』三不五時到菜園報到、討論種菜經驗、交換盛產的瓜果、贈送多餘的菜苗,菜園裏綠意盎然、人情味也盎然。

誤解三:種菜很簡單?就像照顧盆栽一樣?

種菜跟種花一樣,把種菜活不難,但種漂亮又好吃則需要知識與經驗。新手不用害怕,其實是都市周遭有許多農藝的學習資源,可以善加利用減少新手摸索的時間。例如:『社區大學開設的種菜班』,是腰痛媽極力推薦的一種學習方式,原因有:

  1. 偏向教授實務經驗,較少生硬的農業專有名詞
  2. 課程內容屬性與都市農夫契合:防治害蟲方法、工具使用、有機農法……等等
  3. 課程設計適合新手入名,18周的課程從基礎到應用,讓你了解種菜的各個面向。

以下常見的社大課程形式與內容,單純是舉例,詳細請自行查閱

 

誤解四:都市只有花市吧?哪裡買的到種菜道具(資材、種苗、器具)?

腰痛媽的田裡不只有種菜,也有花喔!

都會的花市確實提供一般喜愛種植的朋友,一個便利購買資材的管道,但對農友來說,雖然百分之八十的需求也可以在花市被滿足,但還有另外重要而且關鍵百分之二十:『菜苗』與『菜種』,需要到『菜苗專賣店』與『種子行』才能找到。

以下是一些北部的『菜苗專賣店』與『種子行』

都會區的蔬菜菜苗專賣店分橙兩類,第一類是專賣常見的蔬菜的菜苗店,賣傳統老農喜歡種的芥菜、高麗菜、絲瓜等這類菜苗, 第二類菜苗店裏有各類少見的菜苗如芝麻菜 、京菜、奶油萵苣。雖然菜種子看起來大同小異,但種不同的種子下場大不同喔!例如:種白莧菜約3個禮拜後,可以笑呵呵收成;但若種的是十字花科的小白菜,3個禮拜後的發現小白菜苦哈哈,被蟲兒吃的剩骨幹。

此外,有些聰明的農友會一部分使用菜苗種、另一部份用種子的方式栽種,這樣可以達到持續有蔬菜可採收;精打細算的農友則喜歡全部使用種子,相對低成本,但需要從播種、育苗到移植都要一手全包。

 

誤解五:種菜的樂趣只來自『收穫的成就感』?

答案是:沒錯!

但其實還有更多隱藏的好處!

許多驚奇的種菜知識,等你親自重過才知道,例如:原來佛手瓜的嫩芽就是龍鬚菜 ?!(問十個人,有十個人都驚訝它們的身世之迷XD)

種菜後才知兩個外形差異這麼大的兩種植物居然是同一種植物, 一個是果實、另一個是蔓藤葉子,佛手瓜發芽以後會長成一顆爬滿地的龍鬚菜,我們會採它的嫩芽變成一道佳餚。

更重要的是『田園生活型態』,充滿收穫的喜悅,踏實的成就感,農友間的分享與交流,更有說不完的驚奇體驗,例如:

結論:田園夢想生活不難,身在都市也可以達成

許多身邊的朋友,希望退休後有一片山林可以種花、種菜過悠閒的退休生活。 你我不必等到退休才開始田園生活。腰痛媽給大家的建議是:『嘗試把都市農夫當成田園夢想的起的始點』, 都市其實也有的可以種菜,種菜的資材與工具其實也容易取得,學期的管道也是豐富,參加社大種菜課程跟老師學種菜,減少新手的摸索時間。

如果你對都市農夫怎麼使用當季食材,可以參考 新莊社大綠色廚房課程 喔!