提到『紐奧良烤雞翅』，你會想到什麼？
大家浮現的畫面可能是美式餐廳的菜餚，年輕人們享巨大餐盤上雞翅堆，油嫩焦脆雞翅包裹豐富的香料，配上啤酒再適合不過。如果你有一點年紀，肯德基當年推出的紐奧良烤雞翅，也是另鮮明的記憶點，在當時速食只提供炸物和漢堡，紐奧良烤雞翅開闢一個新選擇，同時將這道菜餚帶進大眾的視野裡。好了～講古閒聊到這邊就好，所以”紐奧良烤雞翅”，除了可以猜到來自紐奧良New Orleans，背後有藏有什麼故事呢?
Author: ykhorizon
今天非常開心，有機會在里民活動中心與大家相見， 向大家分享【萬用胡椒鹽】搭配【自製鹽水雞】！ 胡椒鹽，再日常不過的調味料，卻少有人探究背後的辛香料。 抽絲剝繭背後的香料，各別嗅它們的香味，非常有意思！ －－－－－ 分享過程中，有一段小插曲，非常有趣～ 課堂上不時有打噴嚏，當下的畫面真的非常可愛ＸＤ 我也是有備而來，上課前就特地準備了衛生紙！
今天在里民中心分享了自製胡椒鹽，搭配在家輕鬆做的鹹水雞，作法如下，給大家參考喔！