拜訪,今天的主題是柑橘類水果唯一能連皮一起吃的金棗,每年一月分前後是金棗風味最棒的時機，想嘗到她的好滋味,務必把握當下時節,品嘗鮮果美味. 另外金棗百分之九十的產量都來自宜蘭地區,我將在隨後的時間分享在宜蘭產地的所見所聞, 金棗除了品嘗鮮果,果皮豐富的膠最適合做果醬,如何以省力的方式,作出風味絕佳的果醬呢? 請繼續看下去.
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提到『紐奧良烤雞翅』，你會想到什麼？
大家浮現的畫面可能是美式餐廳的菜餚，年輕人們享巨大餐盤上雞翅堆，油嫩焦脆雞翅包裹豐富的香料，配上啤酒再適合不過。如果你有一點年紀，肯德基當年推出的紐奧良烤雞翅，也是另鮮明的記憶點，在當時速食只提供炸物和漢堡，紐奧良烤雞翅開闢一個新選擇，同時將這道菜餚帶進大眾的視野裡。好了～講古閒聊到這邊就好，所以”紐奧良烤雞翅”，除了可以猜到來自紐奧良New Orleans，背後有藏有什麼故事呢?
宅在家做好吃瑪格莉特披薩得秘訣除 自製披薩醬, 低溫發酵麵皮外 麵皮上灑上高溫烤熟麵粉仿效窯烤披薩的麵香, 在披薩皮薄薄塗上一層橄欖油, 務必充分預熱烤箱達200度再將披薩送進烤箱等等小細節. 我們先了解披薩醬與低溫發酵麵皮 披薩醬的秘密在香草 披薩醬以新鮮的番茄打成泥再加上奧勒岡,巴西利,羅勒等香草熬煮成百搭的醬汁. 新鮮香草在這配方是不可或缺的食材,若在家無法種植,也無法在建國花市香草攤購得,可以直接以義式綜合香